图：金龙鱼纯香低芥酸菜籽油

　　先准备好食材：老豆腐1块、葱少许、泰式辣酱适量、柠檬半个、泡打粉适量、低筋面粉适量、淀粉适量、生抽少许、细砂糖10g、小米辣2个、蒜适量、金龙鱼纯香低芥酸菜籽油适量

　　一切准备就绪后，开始制作：

　　在锅中倒入适量的金龙鱼纯香低芥酸菜籽油，小火加热至油熟烫，豆腐切小块，以1：1：1的比例将淀粉、泡打粉和低筋面粉混合均匀。每一块豆腐充分裹上面粉，放置油锅中，炸至金黄，捞出沥干油装碗待用。

　　众所周知，泰式风味以酸辣为主，现在我们就来制作整道菜的灵魂——酸辣酱料。柠檬取50ml柠檬汁，柠檬皮切细碎。小米辣、葱、蒜切细碎。在锅中倒入适量的金龙鱼纯香低芥酸菜籽油，等油熟烫之后，下入蒜、小米辣炒香。接着加入柠檬汁、柠檬皮碎和泰式辣酱，翻炒几下后加入生抽、细砂糖和少许水。小火加热至粘稠，最后加入切好的葱，将汤汁淋在装碗的豆腐上就可以了。

　　夹起一块沾满浓稠酱料的豆腐尝尝，外酥里嫩的口感与酸辣爽口的滋味让人欲罢不能，不由感慨，菜籽油融合不同配料风味的能力实在是太强了。用舌尖感知酱料层次丰富的风味，隐约能品出金龙鱼纯香低芥酸菜籽油的香气，这是由优质非转基因菜油原料压榨出的健康低芥酸菜籽油的独特味道，这款油不仅油炸表现出色，煎炒煮也同样优秀。

　　除了以上做法，你还有什么神仙美味的豆腐料理吗?

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